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西澤キッチン PART2

皆様、こんちくわぶ 
賃貸部の西澤です

今回は西澤キッチンPART2
題して『そこらへんのパスタ屋さんより美味しいパスタの作り方』です

材料は(2人前)
トマト3個 アサリ 適量 玉ねぎ 4分の1 ベーコン3~4枚 にんにく1~2欠片(くさいほどうまい) パルメザンチーズ 適量(たっぷりがうまい) コンソメ1.5個 鷹の爪輪切り 適量(辛いのがうまい) 今回はあったのでズッキーニ2分の1本 白ワイン 100cc オリーブオイル 適量(あればガーリックオイル)

まずは、1、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を香りが出るまで炒めます・

2、玉ねぎ、ベーコン、ズッキーニ、アサリを炒め白ワインを加え蓋をします。

3、アサリが開きはじめたら、
美味さの秘訣その壱

アサリを裏返す(アサリの身の部分を下にして、アサリの旨みをパスタソースに引き出す) 川越シェフがTVで言ってた

4、ポイントその弐 このパスタの味付けはコンソメを使います。


パルメザンチーズをたっぷり加えてぇー

5、ポイントその参 パスタはアルデンテ♪アルデンテ♪ 固めに茹でる
最後にパスタソースと絡めるので、ゆで時間9分のパスタで約7分30秒がベスト

パスタと絡めてぇー
出来上がり

今回は写真撮りに気をとられ少し茹ですぎちゃいました

そして、もう一度食べたいと思わせる究極の秘訣は?
皆さんも一緒に考えましょう
私の個人的な答えですが・・・
下記参照

スクロール♪ スクロール♪

お分かりになりましたか
これはどんな料理にも言えるかも・・・

スクロッール

答え。少し、少なめに作るでした
ぜひ、お試しくださいませ

続きまして家庭菜園ですが

キャベツ君は虫にやられて

こんな感じの収穫です。

レタス君も同様こんなに小っちゃく

いちごちゃんは素敵に赤くなりました。

枝豆様・ミョウガ様も順調です。

トマトも色付きました。

そして、注目のパプリカさん

良い色に変しーん


ス・テ・キ

最後に本命のジャガイモくんですが

すごい事になってます、あふれんばかりの成長っぷり
収穫に期待が持てますうー

次回 お楽しみに~

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